lunes, 11 de abril de 2011

Helado de chocolate blanco con nibs de cacao

La semana pasada tuvimos un evento y queria culminar la cenar con un postre ligero y refrescante, asi que pense en frutas...pero tambien queria darle un toque especia y distinto a la fruta asi que hicimos un rico helado de chocolate blanco con nibs de cacao y el resultado fue muy rico.
Fresas y trocitos de cambur banados con almibar de rosas y una bolita de nuestro helado...una cena inolvidable!

A comer Quinoa

La quinoa es un cereal que esta de moda entre los cocineros, ahora podemos encontrar muchisimas recetas en donde la quinoa es el ingrediente principal y aunque es un alimento muy antiguo es ahora cuando muchos de nosotros empezamos a escuchar hablar de el.
Es un alimento con muchisimos nutrientes, fibra y vitaminas y ademas muy versatil, con el se pueden hacer ricos dulces, panes, bebidas, ensaladas o simplemente comerlo solo. Particularmente me parece delicioso, hace dias lo prepare como un risotto de vegetales y lo acompane con un centro de lomito y reduccion de Merlot, realmente sensacional.
Lo duden probarlo, les encantara por lo sabroso y saludable que es!

Algunos de nuestros eventos del 2011

Estos son algunos abrebocas y postres que hemos ofrecido en nuestros ultimos eventos, siempre intentamos preparar cosas nuevas y de presentar la comida de forma original...disfrutenlo!!!



















Un lindo dia de PICNIC

En el post anterior decia que admiraba a la gente creadora, innovadora y emprendedora...Juan Pablo Sucre es otro caso de estos, un joven que poco a poco, con mucho trabajo e ilusion ha hecho cosas magnificas de unos anos para aca en Caracas, mejor dicho, en Venezuela. Siempre tiene proyectos nuevos en su mente y luego de hacerlos realidad vienen otros a esperar su turno para dejar de ser solo suenos...
Gourmet Lounge, Wine Louge, Privat y ahora PICNIC son algunos ejemplos de que en Venezuela si se quiere, se puede...si no que lo diga Juan Pablo :o)
En Marzo, tuvimos nuevamente la oportunidad de trabajar con el en un evento que para mi es grandioso, los caraquenos tenemos muy pocas opciones para disfrutar los fines de semana, asi que especialmente para ninos, jovenes y adultos se creo PICNC, un plan, hermoso, en un lugar hermoso (Jardines Topotepuy), con una vista hermosa y gente hermosa...que mas se puede pedir???...ademas de esto, ricas opciones para comer y beber y asi pasar un dia diferente y espectacular con la familia y amigos.
Fuimos los encargados de hacer las hamburguesas gourmet que realmente fueron un exito rotundo...casi 400 hamburguesas se vendieron!!
Asi que ya saben, al proximo PICNIC no pueden faltar!!